Martinsgans

Traditionelles Martins-Gans-Essen am 11. November ab 18.00 Uhr!

Frische Gänse aus Haale, ein Stück südlich von uns gelegen, aus den Eiderwiesen mit selbstgemachten Knödeln und Rotkohl...
Lassen Sie es sich gut gehen!

29,50 €

Plattdeutsch, Bratapfel und Kerzenschein...

Am 1. November ab 17.00 Uhr liest ein echter "Breiholzer" seine Geschichten vor... Der Eintritt ist frei - seien Sie dabei!

Ab sofort: Bratapfeltorte in unserer "Scheune"!  Wir freuen uns auf Sie!

Heute im Café: echte Köstlichkeiten!

Kirsch-Mohn-Marzipan-Torte
Paradiestorte - mit Pflaumen, Eierlikörcreme und Haselnuss-Baiser
... und viele mehr!

Mmh... lecker!

Lecker!

Der Herbst bringt den Kürbis - und mit ihm tolle Rezeptideen...
Die klassische Kürbissuppe zum Selbermachen:

Zutaten
750g Kürbisfleisch (z.B. Early Butternut)
2 Möhre(n)
1 Kartoffel(n)
1 Zwiebel(n)
2 EL Öl
50 g Suppengemüse, TK
1 Liter Gemüsebrühe
200 g Schlagsahne
Salz und Pfeffer,Saft von 1/2 Zitrone
1 Prise Muskat
30 g Kürbiskerne, geschälte
6 TL Öl (Kürbiskernöl)
Zucker

Zubereitung
Kürbis schälen und grob würfeln. Möhren, Kartoffeln und Zwiebel würfeln. Gemüse in Öl anrösten, Suppengrün zugeben, andünsten, mit Brühe ablöschen. 20 Min bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis der Kürbis weich ist. Gemüse fein pürieren, Sahne zugeben und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft und Muskat abschmecken. Suppe in die Teller verteilen mit je 1 TL Kürbiskernöl beträufeln und mit den angerösteten Kürbiskernen bestreuen.
In ca. 30 Minuten ist alles servier-bereit, guten Appetit!