Zubereitungszeit: 50 Minuten
Backzeit: 20-30 Minuten
Zutaten:
Für den Biskuitteig:
2 Eier
2-3 EL heißes Wasser
100g Zucker
1 Pck Vanillin-Zucker
100g Weizenmehl
25g Speisestärke
1 gestr. TL Backpulver
50g zerlassene, abgekühlte Butter
Zum Bestreichen:
2-3 EL Aprikosenkonfitüre
Für die Füllung:
1 Dose Pfirsiche
(Abtropfgewicht 470 g)
2 Pck Tortenguss, klar
40 g Zucker
500 ml Maracuja- oder Multivitaminsaft
500 ml Schlagsahne
2 Pck Sahnesteif
2 Pck Vanillinzucker
Für den Belag:
1 Pck Aranca Aprikose-Maracuja-Geschmack
100 ml Maracuja- oder Multivitaminsaft
100 ml Pfirsichsaft
150 g Joghurt
Zubereitung:
1.
Für den Biskuitteig Eier und Wasser mit Handrührgerät auf höchster Stufe in einer Minute schaumig schlagen. Zucker und Vanillin-Zucker mischen, in 1 Minute einstreuen, dann noch etwa 2 Minuten schlagen.
2.
Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, die Hälfte davon auf die Eiercreme geben und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Rest des Milchgemisches auf die gleiche Weise unterrühren, Butter vorsichtig unterziehen.
3.
Den Teig in eine Springform (28cm), Boden gefettet, mit Backpapier belegt füllen. Die Form sofort auf dem Rost in den Backofen schieben.
Backofen:
etwa 180°C (vorgeheizt)
Backzeit: etwa 30 Minuten
4.
Den Boden aus der Form lösen, auf einem Kuchenrost stürzen, das Backpapier abziehen und den Boden erkalten lassen. Boden auf eine Platte legen, mit Konfitüre bestreichen, einen Tortenring darum stellen.
5.
Für die Füllung Pfirsiche auf einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen und für den Belag 100 ml abmessen. Pfirsiche in Würfel schneiden.
6.
Aus Tortenguss, Zucker und Saft nach Packungsaufschrift einen Guss zubereiten. Pfirsichwürfel unterheben, die Masse auf dem Kuchenboden verteilen und erkalten lassen.
7.
Sahne mit Sahnesteif und Vanillin-Zucker steif schlagen und auf die Pfirsichmasse streichen.
8.
Für den Belag Aranca nach Packungsaufschrift – aber mit Maracuja- oder Multivitaminsaft, abgemessenem Pfirsichsaft und Joghurt anstelle von Wasser – zubereiten, auf die Sahnemasse streichen. Die Torte etwa 60 Minuten kalt stellen.
Guten Appetit!
Backzeit: 20-30 Minuten
Zutaten:
Für den Biskuitteig:
2 Eier
2-3 EL heißes Wasser
100g Zucker
1 Pck Vanillin-Zucker
100g Weizenmehl
25g Speisestärke
1 gestr. TL Backpulver
50g zerlassene, abgekühlte Butter
Zum Bestreichen:
2-3 EL Aprikosenkonfitüre
Für die Füllung:
1 Dose Pfirsiche
(Abtropfgewicht 470 g)
2 Pck Tortenguss, klar
40 g Zucker
500 ml Maracuja- oder Multivitaminsaft
500 ml Schlagsahne
2 Pck Sahnesteif
2 Pck Vanillinzucker
Für den Belag:
1 Pck Aranca Aprikose-Maracuja-Geschmack
100 ml Maracuja- oder Multivitaminsaft
100 ml Pfirsichsaft
150 g Joghurt
Zubereitung:
1.
Für den Biskuitteig Eier und Wasser mit Handrührgerät auf höchster Stufe in einer Minute schaumig schlagen. Zucker und Vanillin-Zucker mischen, in 1 Minute einstreuen, dann noch etwa 2 Minuten schlagen.
2.
Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, die Hälfte davon auf die Eiercreme geben und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Rest des Milchgemisches auf die gleiche Weise unterrühren, Butter vorsichtig unterziehen.
3.
Den Teig in eine Springform (28cm), Boden gefettet, mit Backpapier belegt füllen. Die Form sofort auf dem Rost in den Backofen schieben.
Backofen:
etwa 180°C (vorgeheizt)
Backzeit: etwa 30 Minuten
4.
Den Boden aus der Form lösen, auf einem Kuchenrost stürzen, das Backpapier abziehen und den Boden erkalten lassen. Boden auf eine Platte legen, mit Konfitüre bestreichen, einen Tortenring darum stellen.
5.
Für die Füllung Pfirsiche auf einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen und für den Belag 100 ml abmessen. Pfirsiche in Würfel schneiden.
6.
Aus Tortenguss, Zucker und Saft nach Packungsaufschrift einen Guss zubereiten. Pfirsichwürfel unterheben, die Masse auf dem Kuchenboden verteilen und erkalten lassen.
7.
Sahne mit Sahnesteif und Vanillin-Zucker steif schlagen und auf die Pfirsichmasse streichen.
8.
Für den Belag Aranca nach Packungsaufschrift – aber mit Maracuja- oder Multivitaminsaft, abgemessenem Pfirsichsaft und Joghurt anstelle von Wasser – zubereiten, auf die Sahnemasse streichen. Die Torte etwa 60 Minuten kalt stellen.
Guten Appetit!
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